連假在家繼續關好關滿，總是要找點有趣事情來做，今天趁電小弟睡午覺時來用新買的餅乾模烤奶油餅乾(防疫期...

連假在家繼續關好關滿，總是要找點有趣事情來做，今天趁電小弟睡午覺時來用新買的餅乾模烤奶油餅乾(防疫期間亂買的新玩具)
　
前陣子實測完Balmuda馬上刷下去一台，今天則是首次用來烤餅乾，一次下去烤最多6片，個人覺得一次4片比較安心啦，烤架上面不會那麼擠。除去一次只能烤少量很耗時間之外，其實烤出來成品蠻不錯的，外酥內鬆。保險起見我這回還是有預熱，下次再來試試看不預熱的話，烤出來的成品如何。
　
今天也用新買的伊萊克斯電動攪拌機打奶油霜，做起來比用手打輕鬆很多，價錢也蠻便宜的，防疫期間亂買的新玩具之二(小二：不要再買了，廚房已經爆掉)
　
講了兩個好用的東西，來講講不好用的東西吧，恩，餅乾模不大好用，但沒辦法為了五條悟我只能認了，作者說要休假一個月，好難接受阿！不過虎杖的頭斷了跟餅乾模沒關係，純粹是我把餅乾夾出烤箱時一個不小心，太大力直接把它給……
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食材：無鹽奶油60g、蛋黃一顆、細砂糖50g、低筋麵粉100g(這樣大約8-10片的量)
步驟：
1️⃣無鹽奶油放室溫放到軟後用電動攪拌機打成奶霜
2️⃣加入細砂糖跟蛋黃拌勻
3️⃣麵粉過篩後分三次加進打發的奶霜裡再慢慢揉勻
4️⃣用保鮮膜包好放進冰箱20分鐘
5️⃣拿出來桿平後壓模
6️⃣烤箱先用170度預熱2分鐘，烤15分鐘完成

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